Сливочный суп — это потрясающая комбинация ингредиентов, которая согреет и насытит вас в любое время года. Здесь индейка играет главную роль, но курица или другое мясо тоже подойдет. Попробуйте приготовить этот вкусный суп сегодня!
Ингредиенты:
- Индейка 500г.
- Вода 2л.
- Картофель 3 средних
- Морковь 1шт.
- Плавневый сыр 100г.
- Лук 1шт.
- Помидоры 2-3шт средних
- Рис 6-7 ст. л.
- Чеснок 3шт.
- Сливочное и растительное масло
- Сушеный базилик и укроп
Приготовление:
1. Положите индейку в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Ставьте на средний огонь.
2. Пока индейка кипит, нарежьте лук, морковь и помидоры.
3. В другой сковороде нагрейте сливочное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте специи - чёрный перец, паприку, мускатный орех и хмели-сунели, а также чеснок и базилик. Тушите на медленном огне в течение нескольких минут.
4. Добавьте помидоры в сковороду. Поставьте на средний огонь и тушите вместе с луком и морковью еще пять минут.
5. Отделите пену от кипящего бульона и добавьте нарезанный картофель и рис в кастрюлю. Посолите по вкусу.
6. Добавьте зажарку из сковороды в кастрюлю. Добавьте нарезанный плавневый сыр и варите все вместе на среднем огне примерно 15-20 минут.
7. Добавьте нарезанный укроп перед подачей. Дайте супу настояться, накрыв его крышкой, примерно на полчаса.
Подавайте сливочный суп горячим. Вкуснее всего его употреблять с кусочками свежего хлеба и сметаной. Приятного аппетита!